【限定商品】烘焙者的抉擇：世界頂尖烘豆師對談~暢銷書籍
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 好物分享熱門產品 若以商業模式來看待烘豆這件事，如何在龐大規模中管理品質？如何在競爭激烈的市場中，找出自我定位?如何在穩定中尋求突破？種種抉擇、取捨，都是身處烘豆領域裡，必須面對的課題。
Lulu：從種子到咖啡歷程裡，烘豆師將生豆轉變成食材，決定風味的框架。並在生產者和品飲者兩方有所取捨，成為其溝通的橋樑。好康平台熱賣產品
Naoki：在咖啡供應者中，烘豆師是一個審慎把關的角色。設計味道、對咖啡的原聲賦予影像。以音樂比喻，烘豆師有如擴大機的效果（混音、提高、噪音限制，有時甚至是超頻）。
Caitlin：一位烘豆師，在將一支生豆轉換成好喝、值得購買的熟豆過程中，扮演著關鍵角色。我們讓一支普通的咖啡變得更好，或凸顯出一支優秀咖啡最好的風味表現，但也可能， 一不小心就毀了它。
Tim：我相信，咖啡從種子到杯子的的過程中，烘豆師扮演著策畫、找尋好品質咖啡的角色。在每個環節裡，我們進行品質控管，從農業實務、施肥、處理、日曬、儲藏、運輸、烘豆，一直到沖煮，關關檢視。因為，我們知道，無論如何沖煮或烘豆，沒有好的生豆就無法得到一杯好咖啡。
戰利品
本書特色
這不是一場刀光劍影的世紀對決，而是世界頂尖烘豆師不藏私精彩對談。囊括烘豆師們最想知道的41道提問，在執著於數據與曲線之前，在烘焙的世界裡，先檢視自己的觀念正確的嗎？
年終募集
〔作者與協著〕優惠網站
台灣 王詩如｜2013 WCRC 世界烘豆師大賽季軍、2015 WCE 世界盃沖煮大賽台灣選拔賽冠軍
挪威 Tim Wendelboe｜2008~2010、2015 北歐咖啡烘豆賽冠軍
日本 Naoki Goto 後藤直紀｜2013 WCRC 世界烘豆師大賽冠軍、2015、2016 RMTC 日本烘焙大師團體挑戰賽冠軍
熱門商品美國 Caitlin McCarthy-García｜2013 SCAA Roasters Choice Competition 冠軍、2012 Good Food Awards 冠軍
網路熱賣商品
熱銷排行榜〔特別感謝客座群〕
台灣 James 陳志煌、美國 Rob Hoos、Joseph Rivera、丹麥 Michael de Renouard
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商品訊息簡述:
作者： 王诗如
新功能介紹- 原文作者： Lulu
- 出版社：質人文化創意事業有限公司
新功能介紹 - 出版日期：2017/05/02
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
雙胞胎早產1寶沒保住 心痛媽將矛頭指向「施工噪音」 | 社會萬象 | 社會 | 聯合新聞網
高雄市孕婦「純純」（化名）懷雙胞胎，原網購達人經典商品本要喜迎新生命，卻在懷胎6月時，猛然羊水破裂，緊急剖腹產下「平兒」、「小安」，孱弱小生命出生時體重不足7百克，小安苦撐多日，仍因呼吸衰竭死亡，平兒則出現發展遲緩，純純哀慟不已，將矛頭指向大樓施工震動、噪音，害她早產，向屋主、大樓管委會求償9百餘萬元損害賠償，卻被橋頭地方省錢達人網路熱銷商品法院以「難證明因果關係」駁回。純純沉痛控訴，前年2月她已懷有6個月身孕，外界噪音、震動都可能危及母、胎安全，但住處大樓某戶卻未依規定張貼公告，就擅自動工整修裝潢，害她根本無從預防，才在懷孕24週又3天時，羊水破裂早產，小安還來不及長大就沒了，好不容易存活下來的平兒體弱、發展也比同齡孩童限定產品推薦產品遲緩，身為母親的純純精神痛苦，主張屋主、管委會應她賠償精神慰撫金、醫網路人氣產品top10療費用。. } }); } 管委會表示，該戶當時預計從前年2月6日施工至2月14日完工，管委會在開工當日中午就張貼施工公告，告訴人羊水破裂當日，施工戶正在施作防水工程，並未用電鑽敲打必磚、地磚，不太可能造成劇烈噪音、震動。屋主也抗辯，施工行為並無違反大樓住戶公約，且裝潢行為與告訴人早產欠缺相關因果關係，難構成侵權，主張不需負損害賠償責任。施工單位證稱，只有開工日、完工日有拿電鑽敲打壁磚、安裝配件，其餘施工期幾乎不太有劇烈聲響。檢、審調查，純純身懷雙胞胎，本就是高危險群母親，孕期12、13週時因脅迫性流產住院，之後也曾多次腹痛就醫，顯見純純腹中胎兒狀況並不穩定，孕婦身體也有流產前兆。為求謹慎，橋頭地方法院還分別詢問台灣婦產科醫學會、法務部法醫研究所，前者回函細述孕婦早產原因，卻始終未提及噪音及震動會造成孕婦早產；後者回函援引文獻資料指出，2006年美國每1000名新生兒就有32名雙胞胎，其中約60%是早產兒，國內研究也顯示，雙胞胎早產機率比單胞胎高。橋頭地方法院認為，純純懷雙胞胎，早產機率比一般懷單胞胎的孕婦高，無證據證明純純早產與住戶施工噪音、震動有關，判純純敗訴，駁回損害賠償之訴。高雄市一名孕婦懷雙胞胎早產，怒告大樓住戶施工噪音干擾，請求損害賠償，卻被橋頭地方法院駁回。報系資料照 分享 facebook
享受健康要掌握黑時間 避開身體毛病的好發時刻
匯流新聞網記者胡照鑫／台北報導
大多數人都不知道，如果能正確利用時間，便能夠決定身體是否健康，即使是做相同的事，卻會因為在不同時段或日期去做，對健康和身體狀況的影響可是天壤之別。日本醫學博士石黑源之表示，從小毛病到重症，各有各的好發時段，這就是連醫生都害怕的黑時間，只要掌握一些病症好發於哪些時間，就能免於突發的疾病或意外。
研究黑時間超過37年的石黑源之指出，早晨、冬天和星期一，是醫生最害怕的3個黑時間。還有部分慢性病也有好發時間與因應對策，像是高血壓的黑時間在早上6點和下午3點；痛風在春天易發作，暴飲暴食是引信；糖尿病患者要吃點心，可選在下午3點；過敏性鼻炎在早上7到8點是高峰。
「不管我們是否喜歡，都必須依循大自然的法則而活，而且無可逃避。相對而言，只要了解健康與時間之間的法則，就能讓身體更健康，延年益壽。而且，只需要知識，不用特別花錢或做什麼努力。」
石黑源之認為，黑時間是大自然的一種節律，沒有人能擺脫，但可以預防。「人類依大自然的法則誕生在這個世界上，我們的死亡、身體構造與機能，還有生理上的健康，都無法擺脫大自然法則的掌控。」
石黑源之表示，了解一天、一星期、一年及各年齡層的黑時間，配合自己的體質、生活習慣、宿疾等條件，妥善運用時間，才是真正有效的養生法。他並整理出50個養生祕訣，教導大家掌握自己身體狀況，同時也能守護家人健康。
更多有關黑時間的資訊，可以參閱大是文化出版的「連醫生都害怕的黑時間：臨床研究超過37年的醫生告訴你，過敏、氣喘、暈眩、高血壓、心肌梗塞……都有好發時間，你得懂得避。」
新聞照來源：翻攝自網路
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