【限時商品】食材保鮮這樣做~熱賣好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
不管你是一星期買一次菜的忙碌上班族，
還是天天上市場照顧全家人的家庭主婦／夫，
你精挑細選、精打細算才購入的蔬果魚肉，
是否常常來不及用完就壞掉？
別再聽信沒有根據的謠言，
誰說葉菜絕對不能冷凍？魚、肉買來只要丟冷凍庫，就萬無一失？
你知道嗎？只要經過適當的處理，折價卷
講究鮮脆口感的葉菜，可以冷凍保存長達1個月之久，
魚、肉不用冷凍，也可以保鮮長達1～2週，
2019流行商品就算冷凍後再解凍，也可以像剛買的一樣多汁又美味！
即使是你熟知的保存方法，也有很多你不知道的祕訣，例如：2019流行產品
有些食材要包沾濕的紙巾，有些則要保持乾燥；
有些食材保存時要密封，有些則很需要透氣……
正確保鮮的關鍵，就在於「了解每一種食材的特性」！
跟著東京農業大學前教授德川千代子這樣做，
介紹每一種食材都有2～7種不一樣的保存方式，
你可以根據想做的料理型式或是想保存的期間，
靈活運用最適合的方法，
周年慶讓食材的保鮮期從2～3天延長到1個月或以上！
每次買完菜，只要多花點時間處理，
就能長保食材新鮮與美味，
不但能有效節約買菜錢，料理時還能輕鬆省事！
本書特色：最近流行商品
．全彩圖解！介紹符合台灣飲食習慣的175種食材與保存方式
．附各種食材的盛產期、營養成份、挑選重點、安心重點
特賣．一冊在手，買菜前／後隨時查閱，美味保鮮安心做
撿便宜購物名人推薦
上班族的米其林計畫、番紅花、鐵雄? 同聲推薦
《食材保鮮這樣做》是寶典！是聖經！是我們從普通煮夫煮婦躍升為米其林三星等級備料大師的必備指南！從今以後Miss米都會記得把紅蘿蔔立著放了！──上班族的米其林計畫
這幾年人們對於食物議題的討論方興未艾，不僅追求所謂的身土不二、不旬不食，也關注即期品、格外品的珍惜與利用。其實，如何妥善保存新鮮食材，更直接影響我們對食物不浪費的態度，食物離開土地、來到我們家裡的餐桌之前，理應得到我們溫柔、正確的對待，這本書圖說清楚分明，讓讀者很容易可學會蔬果、海鮮、禽肉的冷凍、冷藏、常溫保存技巧，是每一個煮飯人不可或缺的實用指南。──作家番紅花
找便宜
當我們要運作一個廚房體系時，關鍵的管理流程是什麼呢？
答案絕對是管理食材，烹飪料理的錯誤，我們可以從失敗中得到經驗來修正，但管理食材的環節卻常常不得其法。很多新鮮採買回來的食材，最終的命運不是變成美味的料理，而是在我們的冰箱裡腐爛。
運用食物科學與特性來進行保鮮，不要被傳統迷思給捆綁了，善用科學才是管理食物的正道。而這本書，就是要打破我們愚昧的迷思，更科學的善待食物。──「餐桌上的少女心」團長&知名部落客鐵雄
最近流行產品?
商品訊息簡述:
作者： 德江千代子
新功能介紹- 譯者： 李靜宜
- 出版社：天下文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/07/27
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
「以為對我好就是愛」 賈靜雯自揭離婚瘡疤
賈靜雯最近接受專訪，罕見談起原生家庭背景和感情觀，她透露因為爸爸早過世，導致她和媽媽對金錢沒安全感，感情更容易一頭衝，導致第一段婚姻失敗收場，但她正面看待傷痛，現在擁有幸福美滿的家庭。
藝人賈靜雯：「你要知道你自己能做到什麼，了解你自己，能接受到什麼，跟你能付出多少犧牲多少。2018熱銷產品超人氣產品」
紳士西裝造型，還梳起油頭，賈靜雯受邀拍攝雜誌，一改以往氣質女神的形象，改走帥氣路線，更罕見談起原生家庭背景。
藝人賈靜雯：「好像就像我媽媽講的就是，我一定要把錢存好，要不能沒有工作，不能沒有收入，有一點點被原生家庭的影響。」
賈靜雯接受專訪透露，因為爸爸過世得早，導致她的媽媽有很長一段時間，缺乏安全感，尤其是金錢方面，讓賈靜雯的感情觀也受影響。
藝人賈靜雯：「在我缺乏比較父親那一塊的時候，在感情上面我就會一頭衝，我就覺得只要有人對我很不錯，我覺得那就是愛。」
賈靜雯前夫孫志浩是富二代，兩人婚姻只維持4年就失敗收場，自揭9年前離婚瘡疤，現在的她看得很開。
藝人賈靜雯：「太傷痛的事情，它不能在我的生命占太大的部分，我有一點刻意會記性不好。」
賈靜雯選擇正面看待，失敗的婚姻，不因曾經跌倒就不敢再嘗試，讓她現在不僅擁有，很愛她的老公修杰楷，還生下一對可愛女兒咘咘和Bo妞，家庭生活幸福美滿，帶給人正面能量。
想加速燃燒脂肪 除了喝咖啡...你還有４種選擇
減重時要喝什麼？不少人以為減重飲品就只有檸檬水。其實，還有幾種飲料在運動與健康作息的配合下，一樣能發揮加速燃脂的功效。
不少正在減重的人將檸檬水當作每日不可或缺的飲料。事實上，沒有一種飲品單獨喝，就有降低體重的神效。不過，倒是有些飲料，如果配合健康的飲食與生活習慣，可以使減肥事半功倍。下列的幾種飲料看似平常，實則有著促進燃脂的效果。
咖啡
美國保健類知名網站《預防（Prevention）》雜誌指出，咖啡是天然的能量飲料。研究顯示，跟未飲用任何咖啡因就直接去運動的相比，運動前喝杯咖啡，可使人們運動更久、更賣力，也因此會燃燒更多的熱量。《運動醫學與健身期刊（Journal of Sports Medicine and Physical Fitness）》發現，上健身房前先喝咖啡的人，使用腿部訓練機（leg press machine）的次數比沒喝的人多踏20％，但要記住要喝黑咖啡才有這等的功效。
冰水
《預防（Prevention）》雜誌也提到，將檸檬水中檸檬片以冰塊替代，白開水也能是燃脂飲料。當冰水下肚，身體會產生更多的能量才能將體溫拉高至原本的水平。美國職棒大聯盟堪薩斯市皇家隊營養師杜蘭（Mitzi Dulan）說，每天喝三杯約700的冰水，可幫助身體多燃燒100卡的熱量，一年下來可減少將近5公斤的體重。
要提醒的是，西方人對生冷似乎較無禁忌，西方的研究人們可自行斟酌採納。但如果個人體質過於虛寒，也可飲用冰水以外的消脂飲品，對減少脂肪、降低體重同樣有幫助。
綠茶
《美國營養學會期刊（Journal of the American College of Nutrition）》指出，每天飲用4杯任何茶飲（一杯約235克）的人，與平日只喝常溫開水的人相比，在其他飲食、生活習慣都相同的前提下，2個月後多下降約3公斤的體重。《歐洲營養期刊（European Journal of Nutrition）》也刊登過類似的研究。科學家認為，茶葉成分中的兒茶素、咖啡因和其他抗氧化物。
想要多減幾公斤，茶飲當中不可加糖。此外，不要選購來路不明的綠茶類營養品，避免造成肝臟受損。
柳橙汁
美國梅約醫學中心曾經推薦5大降膽固醇明星食物，其中唯一上榜的降膽固醇飲品就是柳橙汁。原因在於柳橙汁含有植物固醇（plantsterols或稱stanol），是一種膽固醇結構類似的化學物質，可以和膽固醇在腸道裡競爭吸收的管道，進而降低血液中膽固醇的量。另外也有研究指出，每天攝取植物固醇劑量為2～3公克，可降低6～15％壞的膽固醇（LDL），而不影響好的膽固醇（HDL）。
壞膽固醇降低，對體內脂肪的減少也會有幫助。
但不管是市售柳橙汁或自己榨柳橙汁，都要小心含糖量。世界衛生組織建議，游離糖（包括添加糖，以及蜂蜜、糖漿、果汁與濃縮果汁中天然存在的單醣和雙醣成分）不應超過每日總熱量的10％，2015年甚至建議降至5％以下。以國人每日平均熱量1800大卡為例，每日建議糖攝取為45公克（10%）與22.5公克（5%）。
山楂飲
中醫則認為，山楂有化淤、消脂的作用，時常飲用含有山楂飲品可幫助降低膽固醇、三酸甘油脂，因此中醫也常使用山楂做為各種消脂飲的主要食材。有趣的是，研究發現山楂的作用機轉並不在於阻擋身體對膽固醇的吸收，而在於加快對膽固醇的清除。因此當山楂搭配高脂飲食，消脂作用其實不明顯，不過一旦停止高脂飲食，且同時引用山楂飲品時，血液當中的脂肪就會快速下降。
只是，山楂的酸性或許會造成腸胃不適，體質寒涼或胃潰瘍患者，在飲用山楂消脂之前，還是應先詢問中醫師。
資料來源：Prevention
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