【送禮推薦】風味聖經~熱銷中
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
風味如同字彙，掌握得越多，組合出的風味就越豐富。
80年代，大廚在食材外觀玩起花樣90年代，前衛料理與分子廚藝現身
現在，大廚開始學習食物的語必看好書言，不再以食譜記錄經典菜餚 以風味為字彙，創意為文法
組合出美味又令人驚豔的料理年終募集 風味是抗漲食物的語言，喜愛享受口腹之欲的人，都會發現這語言值得下功夫了解。限量不等人的 研讀本書中數百種食材的語言及語法，讓你能用風味跟食物溝通，並一窺全美最具創意主廚的智慧結晶以及無懈可擊的判斷力。 《風味聖經》的出版，前後共花了八年時間。這是劃時代的料理用書，求新求變的主廚最能從中獲得偉大的創意靈感，今日廚房也因此能擁有無盡的創造力和多好書推薦變的風味組合。 烹飪藝術正經歷了歷史性的轉變：食材無國界，料理也不再用地域來界定，而是以「風味」來定義。我們面臨這項劇烈的轉變，不得不以新的方式來面對烹飪，也因此需要新類型的「烹飪書」。我們不再以食譜來記載經典菜餚，而是經由創造力讓風味和諧搭配，激發出創新組合。 《風味聖經》是一本導遊書，帶你認識香草、香料和其他調味料等數百種食材，我們因此為風味開創了最大的可能性並創造出最多元的愉悅。本書羅列的眾多參考資料，是凝聚數十位美國最富創意大廚多年經驗而來。特惠組合 本書帶你熱銷新書 ．一一探索鹹、酸、苦、甜四種主要味道，以及調和這些味道的方法。
．認識哪些風味是相近的，依據直覺有效發揮不同食材的特色。
．運用特定食材和技巧製造出層次感，讓風味變得更深厚或更清爽。
．平衡烹調在物理、情感、理智、心靈各方面的元素，教你製作出一頓別開生面的出色佳餚。
自我提升必備好書 ．優遊於全美大廚的烹飪祕訣、思考以及私房菜。必買清單重要事件新書排行榜本書獲選
餐飲界權威詹姆士比爾德基金會2009年最佳食物參考用書
諾提勒斯書獎2010年食物烹飪類銀牌獎 作者榮獲
國際專業廚師學會、法國最佳葡萄酒商喬治杜伯夫，最佳食物類用書作者
商品訊息簡述:
作者： 凱倫‧佩吉, 安德魯‧唐納柏格
新功能介紹- 原文作者： Karen Page, Andrew Dornenburg
- 譯者： 黎敏中, 蕭秀姍
- 出版社：大家出版
新功能介紹 - 出版日期：2010/07/02
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
中職／樂天巨人鎖定 索沙離隊倒數計時？ | 棒球 | 運動 | 聯合新聞網
富邦悍將投手索沙。 聯合報系資料照 分享 facebook 富邦悍將超強洋投索沙的動向備受關注，韓國媒體引述索沙經紀人的說法指出，韓職不只一隊正在爭取索沙，他預計在這兩周做出決定，離開中職倒數計時。. } }); } 索沙本季投入中職繳出神級成績，7勝、防禦率1.72、80次三振、每局被上壘率網友超推開箱炫耀文0.86全數都在排行榜上領先，也一直傳出有日職、韓職球隊關注，早已被點名隨時可能出走。「朝鮮體育」今天報導指出，樂天巨人洋投湯普森（Jake Thompson）手肘找便宜省錢達人有傷，遞補洋投的雷達已經瞄準索沙；OSEN則引述經紀人的說法，指出不只一隊有意爭取索沙，樂天巨人仍不見得會是最終落腳處，他預計將在這兩周做出決定，網友一致推薦周年慶若韓職球隊確定出手，也須付給富邦悍將買斷金。索沙曾效力韓職七季，先後披限時商品購買折扣上起亞虎、耐克森英雄、LG雙子隊，累積成績68勝60敗、防禦率4.32，成績早已獲韓職認證，本季轉戰中職持續繳出宰制性的成績，也成日職、韓職洋將出缺時的熱門備案。
換季難保豐潤雙唇？ 醫警告「這個小動作」殺傷力最大
▲食藥署提醒護唇原則就是「不舔抿、不摩擦、適保濕」。（示意照/翻攝自Pixabay）
匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導
愛美人士們都嚮往擁有豐潤雙唇，不過，台北及林口長庚醫院皮膚科主治醫師黃毓惠提醒，嘴唇的構造與皮膚不同，沒有汗腺、皮脂線，角質也較薄，而對護唇最大傷害的一個動作就是不自覺地用口水舔、抿嘴唇，因為口水也具刺激性，反覆刺激，最怕引發唇部溼疹，有如嘴唇的「富貴手」上身，揮之不去。
秋冬季節，氣候逐漸乾燥，食藥署就統整出不少民眾常見的護唇錯誤觀念及迷思，包括：不少人常有「要有潤唇，唇部也需要去角質」、「口紅、唇蜜可以替代護唇膏」、「使用護唇膏一定要卸粧」等迷思，反而讓護唇變傷唇。
黃毓惠說，嘴唇敏感又脆弱，臨床就見過有人嫌自己天生唇色太深、暗沈，刻意抹塗美白或拚命去角質，結果反而造成紅腫、脫屑，甚至惹來棘手的唇部溼疹，冒出大大小小像結痂一樣的紅斑塊，劇癢又難治療。
事實上，皮膚科醫師提醒，嘴唇角質很薄，並不需要特地去角質，否則只會降低唇部的防禦力；而口紅、唇蜜屬於彩粧產品，與護唇膏主要功能不相同，並不能替代護唇膏；而使用護唇膏時，如果是無潤色功能的護唇膏，不需要特別卸粧，除非用的是具有潤色、修飾唇色或防曬功能的護唇膏，才要卸除乾淨。
抿嘴唇這個小動作更是要不得！黃毓惠強調，不少人在嘴唇乾燥時，下意識會用口水舔、抿嘴唇，以為可以保溼，其實一點幫助都沒有，乾了又溼、溼了又乾反而加劇傷害，且口水中含有分解食物的酵素，對嘴唇刺激大，是傷害最大的一個小動作。
其次唇部如果有髒汙，也千萬「不摩擦」，點按並輕柔擦拭即可，避免過度摩擦，造成受傷；最後，黃毓惠說，如果覺得唇部乾燥，可適度使用具保濕功能的護唇膏，來避免乾裂，均勻塗上、不要用力，更不需要在最後大力抿上兩下，以免適得其反。
食藥署提醒民眾，唇部化粧品開封後，要儘速使用完畢，如產品已經分層、變質或有異味等情況，就不要使用；另外，唇部化粧品為個人衛生物品，千萬不要與好朋友共享，因為如果對方有感冒、接觸性皮膚炎的溼疹或皰疹時，互相分享使用極有可能會被感染。
照片來源：翻攝自Pixabay
【匯流筆陣】
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