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下面附上一則新聞讓大家了解時事
南方澳青少年獻愛心 募款包粽贈弱勢 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
南方澳青少年低頭認真包肉粽近千顆，捐助關懷社區弱勢。 圖／宜蘭家扶中心提供 分享 facebook 宜蘭家扶中心成立南哪裡買網路購物方澳社區據點提供兒少課後照顧，同時也有青少年自動打理環境清潔。快到端午節，孩子們發起募款包肉粽助弱勢，感動社區店家熱情捐助1萬3團購千元，昨天包了近千顆粽子親送弱勢，以行動表達對社區的關懷。宜蘭家扶中心南方澳社區據點選購指南2018流行產品成立2年多，每周三到周六開放提供兒少課後照顧、兒少培力與社區事務參與，另有年紀比較大的青少年參與經營管理，因此成立「小當家志工隊」，幫忙投入據點值班、書屋整理、桌遊研究等。. } }); } 包粽活動以這群小當家為主體，結合社區資源。孩子們透過網路粉絲社團，向南方澳社區民眾們說明包粽的目的，經由輾轉分享，不到兩周，多家在地店家紛紛響應，共獲得1萬3000元贊助費用，還有店家供應豬肉餡，熱情相挺。小當家們昨天包粽子，來自社區內的婆婆媽媽從旁協助，讓初次包粽的孩子更能上手，有位小當家帶著媽媽和姊姊全家出動，家長也支持孩子從事有意義的活動。近中午本周活動折扣包了近千顆粽子，下午由據點社工帶領孩子分送附近里長、里內新住民、獨居老人等弱勢，也分送給南方澳漁工工會，讓外籍移工體會台灣在地美食文化的味道。
西湖龍井茶遠近聞名 人工手炒淬鍊滋味
西湖龍井茶以「色香味形」而聞名。要製成特級成品茶需要人工手炒，才能淬鍊出龍井茶的滋味。浙江一位擁有40年以上手炒經驗的製茶師，不但被譽為是西湖龍井茶的「炒茶大師」，更是國家級非物質遺產龍井茶製作技藝傳承人，他最大的希望，就是將這門傳統手藝交給新一代年輕茶師繼承下去。
從空中鳥瞰這處茶園，一片碧綠如茵，聞名遐邇的西湖龍井茶，就生長在這樣的環境裡。
西湖龍井炒茶大師樊生華：「龍井茶種植環境，它最適應是丘陵地帶，雨水充沛，我們杭州就有這個很特別的一個氣候條件，從可以採茶那天開始，這邊山上滿山遍野都是採茶工，一個採茶工基本上(工作)12小時啦，鮮葉一般來說只有兩斤(1公斤)左右。」
除了採茶要有技巧外，後續的製茶工序更是不能馬虎，手炒是最重要的一環。
西湖龍井炒茶大師樊生華：「龍井茶炒的方法呢，籠統來講有10個手勢，5至6個動作就可以，通過搭、碼、抖、磨、推。」
樊師父說，要炒出特級的成品龍井茶，每500公克至少需要3萬6千片鮮葉才能完成。因為茶葉是活的，根據不同的茶葉要用不同的火候和手法炒製，才能淬鍊出茶葉各自的風味，只是這項傳承近千年的炒茶手藝，如今面臨斷層的可能。
西湖龍井炒茶大師樊生華：「我很多年下來，每年都想招學生，我們家長父母都想叫小孩子能夠考一個好的大學，那麼跟我們做炒茶葉、做傳統的這些工藝有一點矛盾，我們希望把這個技藝啊，傳授愈多愈好，特別是年紀輕的啊，不想讓這個手藝啊，在我們這一代人流失掉。」
從14歲開始手工炒茶、製茶，樊師傅更獲得大陸國家級非物質文化遺產，西湖龍井茶製作技藝傳承人的榮譽，將近半個世紀的製茶生涯，樊師傅有使命，要將手炒茶的技藝交棒給新生代，薪火相傳。
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