【挖好康】跟著名廚從零開始學料理：專為新手量身定做的烹飪小百科~熱銷中

 

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商品訊息描述: 網購達人不景氣的時代，自己在家烹飪，節衣不縮食！
專門為料理新生特別製作、一本絕對實用的全方位料理入門書！
800張圖片，邊看邊做解說最詳盡！180道食譜，新手立刻學會！
本書包了一層塑膠書套，放在廚房邊學邊做最方便

對一個剛學做菜的人，不需從艱難的料理學起，最好是從基礎中的基礎──「認識廚房器具」、「處理和挑選食材」開始學，有了這些基本常識，可以幫助新手更快入門，瞭解該買哪個鍋，哪種食材，怎麼烹調最簡單可口。因此，特別針對料理新手量身定做了一本易懂的烹飪小百科。

書中除了「認識廚房器具」和「食材處理」兩篇外，還在最後一篇，加入了一些新手在日常烹調過程，或是閱讀食譜時最常碰到的小疑問加以解說。廚房器具和食材市售產品種類繁多，本書僅挑出最常使用、大多地方都買得到的，讓讀者能輕易買回來的邊看邊操作。在器具和食材上，更如同一本烹飪小百科般做了詳細的介紹，即使從來沒做過菜的人，只要翻開這本《跟著名廚從零開始學料理》，都能漸進式學會烹飪基礎，學過一次用遠都不會忘記。

享好禮本書特色熱銷產品好康活動>網路熱銷本書從料理新手最常用的廚房器具開始介紹，讓新手先瞭解各種器具的正確用法。

最詳細的食材處裡步驟、選購和保存的常識外，每種食材還加上數道食譜，照著書現學現切現做立即品嘗。

書末付上「以主要食材找料理名稱」的詳細索引，最快速度就能找到想做的料理。

評價800張步驟＆成品圖，如同手握一本烹飪小百科，邊看書邊操作，一生受用。

180道好菜食譜大公開，料理道數多，翻到哪煮到哪，一本勝3本。

24個料理新生「SOS」專欄，解決你烹調超人氣商品過程中的疑難雜症。

21種自製醬汁，靈活運用搭配飯、麵或炒菜都可口。

暢銷商品作者簡介

料理名廚 蔡全成優惠專區曾任職於磯勢、沐蘭等日本料理名店，目前為國賓大飯店天母國際聯誼會日本料理餐廳副主廚。擁有多年中式、日本料理烹飪經驗，從精心挑選、處理食材到烹調成一道道料理，讓他對食材的選購、處理和保存有極深的瞭解，如同一本行動料理小辭典。

著有《不敗的基礎日本料理》、《超簡單醋物˙小菜》、《隨手做咖哩》、《一定要學會的100道菜》、《一定要學會的100碗麵》、《一個人輕鬆煮》、《外面學不到的壽司和飯丸》、《10×10＝100怎樣都是最歡迎的菜》等書（皆為朱雀文化出版）。?

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  作者： 蔡全成   
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• 出版社：朱雀   
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• 出版日期：2009/04/01
• 語言：繁體中文

 

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

NBA／實現童年夢想 雷納德：每場能投20球 | NBA | 運動 | 聯合新聞網
暴龍雷納德在第二戰前受訪時表示，能夠一場出手20球，如同實現童年夢想。 美聯社 分享 facebook 率領暴龍隊隊史首闖總冠軍賽，暴龍隊當家球星雷納德（Kawhi Leonard）談起首戰2018熱門商品特賣會擊敗衛冕軍勇士，坦言這是他生涯最棒經驗，特別是能夠讓他主導比賽，一場出手20球，如同實現童年夢想。. } }); } 生涯自馬刺隊起家，雷納德2014年獲總冠軍賽MVP，轉戰多倫多後就率北國大軍創精選購買下隊史新猷，總冠軍賽首戰攻下23分、8籃板、5限定產品活動產品助攻，攜手32分的席亞康（Pascal Siakam）、20分的小加索（Marc Gasol）搶首勝。雷納德不諱言，當球隊進攻繞著你打轉，感覺肯定不一樣，「當你在場上能夠主導比賽，肯定更有趣，感覺就像活在童年的夢裡一樣，一場能夠出手個20球。」過去在馬刺隊，雷納德學習和傳奇球星鄧肯（ Tim Duncan）、帕克（Tony Parker）、吉諾布里（Manu Ginobili）並肩作戰，如今在暴龍隊則是一夫當關，雷納德說，「進攻戰術跟你來，而非上場做好一件事。畢竟如果精選你是聯盟菜鳥，除非你是聯盟前十大球星，很難獲得許多上場時間，甚至進攻繞著你打轉。」雷納德表示，那感覺就像是把自己限制在一個小箱子裡，你得自己想辦法找出路，「但我從未把自己限制在一個小框架，當時機到來，經驗歷練會讓你成為一位優秀球員，能夠主宰進攻，在包夾中找到隊友。」主帥諾斯（Nick Nurse）對雷納德期待更高，他不擔心雷納德的體能問題，即便他在東區冠軍賽後半段腳步有些蹣跚，諾斯說，「腳的問題我想不用太過擔心，我甚至希望他明天表現更好。」

 台中營養推廣課程 讓長者聰明選健康吃

（中央社記者趙麗妍台中4日電）台中市政府在社區關懷據點量身為長者設計營養課程，推廣三好一巧「吃的下」、「吃的夠」、「吃的對」及「吃的巧」，希望讓全市長者均衡飲食健康老化，可聰明選、健康吃。

台中市政府衛生局今天發布新聞稿表示，台中65歲以上人口比率11.88%，許多長者因老化、生理機能退化，咀嚼、吞嚥能力變差、腸胃道消化功能減弱等，食慾不振，減少飲食熱量攝取，導致營養不良，造成肌少症、衰弱症及骨質疏鬆等問題。

衛生局去年在豐原區衛生所成立社區營養推廣中心，組成社區營養師團隊推廣營養教育，在衛生所門診進行營養評估及諮詢，今年增聘2名專責營養師，結合社區關懷據點，設計營養推廣課程，告訴長者如何聰明選、健康吃。

衛生局說，常到衛生所看病的劉伯伯平日食慾不佳且身形瘦弱，經營養師評估，主要是牙口問題及腸胃功能退化導致營養不良。

透過電話教導同住媳婦烹調技巧，可利用蔬果食材質地和特性，縮短烹煮時間，兼顧營養及美味；選用大黃瓜、冬瓜與絲瓜等，加熱烹調容易變軟；使用新鮮地瓜葉、菠菜等葉菜質地柔嫩好咀嚼；還可選香蕉、柿子、木瓜與奇異果等當季水果，增加膳食纖維攝取。

營養師林雅婷發現有些長者因牙口問題，導致蛋白質攝取不足，又因膽固醇問題，不敢一天吃2顆蛋，經營養教育及解說後，長者了解如何吃夠軟質優蛋白食物，且在蛋白質食物選擇較少時，一天是可吃2顆蛋。

衛生局代理局長陳南松表示，市府在社區關懷據點量身設計長者營養課程，希望讓全市長者均衡飲食健康老化。相關經費來自菸品健康福利捐，市府會持續善用，讓更多長輩受惠。（編輯：李明宗）1071004

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