【優惠網站】解構分子料理：他們用液態氮、膠囊、試管、針筒改變了煎煮炒炸~熱銷中
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
科學怎麼煮出絕妙好菜、研發驚奇烹調法、打造前衛料理
啊啊啊～這是……？！
扭轉味覺經驗的新食感
大力推薦解構既有食材的新烹調
衝擊視覺神經的新面貌
這不是大衛魔術，也不是食神降臨
而是科學與料理的美味相遇
歡迎來到分子廚藝的世界！
☆加入液態氮，冰淇淋口感大不同？
☆3D列印美食，客製化美味不是夢？
☆大數據走入小廚房，資料庫找出絕妙搭配？
☆超高壓技術，不用火就能加工食材？
開箱文
近年來藉由物理學、化學、生物學、機械工學知識導入方法，試圖創造前所未有嶄新料理的分子料理頗受矚目。本書俯瞰這其中的寬廣世界，描繪料理與科學的美味相遇的場面。
介紹活動產品
折扣情報本書討論人類感覺美味的能力、構成美味料理的成分、製作美味料理的器具，串起料理與科學的親密關係，思考超越現實的「超料理」的可能性。
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1、本書作者是分子食品學的教授，他從分子層次來看料理是怎麼一回事，探討「科學」與「料理」能相碰撞出怎樣的「美味火花」。
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2、你不可不知的分子料理歷史：從分子料理教父，西班牙餐廳「鬥牛犬」（El Bulli）主廚Ferrán Adrià開始，介紹分子料理怎麼改變我們對食物的常識。
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3、你不可不知的美食科學：從腦神經學、3D食物列印，到人工合成食物，科學和料理擦撞出「新奇」和「未來的可能」。
4、你不可不知的終極料理：分子料理能做出怎樣超乎常識的「牛排」「飯糰」和「歐姆蛋」，本書用「科學根據」探討可能性。
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商品訊息簡述:
作者： 石川伸一
新功能介紹- 譯者： 何姵儀
- 出版社：晨星
新功能介紹 - 出版日期：2015/08/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
【祖孫之情】烏瞳貓／洋裝 | 家庭兩性 | 生活 | 聯合新聞網
圖／黃鼻子 分享 facebook 阿嬤喜歡背著我去很多地方，百貨公司、菜市場、公園。四歲前在她背上打鼾的記憶，經過時間的洗滌早已模糊不清，但那件發黃的小洋裝，卻總是勾起那段褪色的回憶──彼時年幼的我拉著阿嬤的手逛街的畫面。父親彌月送禮推薦婚後，姑姑緊隨其後，唯獨叔叔孑然一身，阿公過世得早，夫妻倆共享天年的承諾早已無法兌現，阿嬤僅剩的願望就是希望叔叔也能早日成家。平常大人們工作繁忙，沒時間陪她，祖孫倆便成為彼此最要好的「玩伴」。. } }); } 逛百貨公司時，阿嬤喜歡拉著我到三樓的童裝區，那時的我只覺得這裡有好多漂亮的衣服，上面貼滿閃閃發光的亮片，彷彿是公主穿的衣服；她會拉著我試穿個老半天，最後卻總是空手而歸。終於有一天，阿嬤拿起了一件百合白的小洋裝，蓬蓬袖上綴滿了粉紅色的小珍珠，是件非常完美的小禮服，阿嬤還沒來得及結帳，我便開心地跑到店外大喊：「阿嬤快點！我們回家！」孩子總是這樣，小小的喜悅都像擁有了全世界那般雀躍。回家的路上，我緊握著裝了小洋裝的袋子趴在阿嬤背上，阿嬤回頭用鼻子磨了磨我的臉頰，溫柔地說：「乖孫啊！叔叔結婚的時候，妳穿這件衣服當花童好不好？」我微微頷首後便在阿嬤背上沉沉睡去。幾十年過去了，叔叔仍舊未娶，阿嬤臥病在床十八年，去年薰風颳起，阿嬤的容顏網友超推網路熱賣產品就這樣優雅地飄散風裡，那件發黃的小洋裝依舊疊得方哪裡買首選整，擺在衣櫃的最底層。 長大後才精選優惠流行漸漸明白這件洋裝所承載的，是阿嬤對晚輩的牽掛，希望兒孫可以過得幸福。那件早已不合身，造型也過時的洋裝，以前穿時只覺得阿嬤疼我，現在擺在衣櫥裡，雖然再也無法穿上，但光是看著胸口依舊泛起暖意，似乎還能感受到阿嬤背上淡淡的汗水味，還有那帶著喉音的笑聲。在離開前無法開口說的那一句，其實早就藏在兒時那段泛黃的記憶裡：「乖孫，好好照顧自己。」
調整與「家」的關係 拿回主控感
（優活健康網編輯部／綜合整理）生命像是一場戲劇，每一個人在成長的過程中，主動或被動地寫下一套腳本，並且跟著這套腳本演出生命這場戲。時時檢視並調整這套劇本，讓你的行動可以更有彈性、用更健康的方式來營造你的生活與人際關係。
（一）下定決心，為自己的生活負責
「既然知道待在家裡會受傷，為什麼『離家』卻又如此困難？」你的答案可能會是「擔心擅自離開，會遭受父母的處罰」，也可能「是擔心父母會因為我們的離開孤單、難過」，總之，我們經常以為自己無法離家是因為家人的緣故。可是，有時候問題其實與他人無關，而是在我們自己身上。我們雖然在家裡受了傷，卻因為更害怕面對外在未知的世界而拒絕離家，把自己繼續「關」在原生家庭裡。
改變前的龐大焦慮，使我們喪失行動力。我們在與父母的互動中，長時間感到被控制、動彈不得。如果有人好奇我們為什麼不改變，我們的回答經常是：「我也想改變，可是……。」這種句型充滿了無奈，使人缺乏行動力，誤以為自己真的只能被動忍受他人的對待，什麼事都做不了。
想破解這種「是的，可是……」的困境，重點不在於找尋更有效的改變方法，而在於妥當處理伴隨著改變而來的焦慮。因為，你並不是「沒有辦法改變」，而是「不做改變，才能讓自己比較舒服一些」。如果你看到這裡會覺得好像被指責、有些不舒服，那你可能太習慣把「沒辦法」這三個字，用來作為避免衝突、規避風險的擋箭牌了。
生命中有些事情或許真的無法回溯、重新來過，但大多數的時候，你都可以選擇要用什麼行動來因應這些情境，差別只在於行動之後的結果，能否符合你的期待。我們害怕的，其實是行動後的結果不如我們的預期，因而遲遲「不敢」做決定、「不敢」行動、「不敢」改變，而不是我們真的「沒有辦法」行動。
不改變現況，就不會引發可能與父母發生衝突的恐懼、不用擔心被遺棄、不用絞盡腦汁思考新的互動方式，也不用承受行動之後可能面臨失敗的風險，而這些未知的情境，對許多人而言，可能都是很不舒服的。一旦催眠自己「沒有能力」，就理所當然「無法」做某些改變。自我催眠久了，你會誤以為自己真的沒有能力，進而喪失了行動的自主性。
所以，請你告訴自己：「不是我沒辦法改變，而是現在的我，選擇不改變。」不過，即使我一直強調改變的重要性，但我的目的並不是逼迫你非得立刻做出與現況不同的行動。
拿回主控感
不管你做了什麼決定，真正重要的是，你必須清楚覺察到：「這是我帶著覺知所做的選擇，不是因為害怕或者討好，而盲目做的決定。」如果你願意正視這個事實，並且勇敢為自己的決定負起責任，那麼，即使最終你的選擇是不改變，或改變之後的結果不如你的預期，你也比較能甘於面對，不會覺得自己是無奈的，並且擁有為自己做決定的主控感。因為這些改變是基於你自己的意願，透過你的自主性做出來的。帶著這樣的覺知過生活，你才不會老是覺得自己被壓迫，才有機會跳出經常被困住的窘境，為目前的生活帶來不同。
另一方面，當你能清楚覺察許多行動都是自己的選擇時，就必須好好面對自己的選擇，並且停止要別人來為你的決定負責任。當你能為自己做決定、為自己的決定負責時，「離家與否」將不再是令你苦惱的事情，因為，你已經在心靈層次獲得「真正的自由」。想要獨立，想找回生活的自主權，代表著不能再依賴別人來為你的生命做決定，因此你必須經常問自己：
1） 我想過什麼樣的生活？我的需求是什麼？
2） 我想擁有什麼樣的人際關係？我允許別人用哪種方式與我互動？
3） 這種生活與人際關係可以幫助我過得更健康、更自在嗎？
4） 我要如何行動，才能獲得這樣的生活與人際關係？
5） 現在的生活與人際關係裡，有哪些部分是我滿意的？哪些部分還可以調整？
（二）接受自己終須「離家」的事實
我認為，人的一生至少會有三次「離家」的行動。第一次「離家」，是在你大約兩歲、開始學習走路時，你對周遭一切感到好奇，並且憑藉開始茁壯的行動力，嘗試遠離母親的視線去探索這世界。
第二次的「離家」通常是在青春期。這階段的你，或許還沒有清楚的價值與想法，但因著第二性徵的成熟，開始覺得自己不再是個小孩。你雖然不希望父母再用對待兒童的方式來規範你，卻也不習慣要開始承擔大人賦予你的責任。
第三次的「離家」，是在你出社會後、經濟獨立的那一刻起。你不再伸手向家人要錢，也無須為如何使用父母給的生活費做交代，你有充分的理由，憑藉自己的能力，過「自己想要的生活」。這一次的離家，對個人有相當重要的意義。你不只在心理上更加獨立，也象徵自己已經成年，必須為自己生活的所有層面承擔起責任。
這個階段的「離家」，不只是物理上的身體離開家裡，即使工作之後，你還與父母住在一起，但你有了自己的收入，有能力，也有責任義務承擔起自己的生活。你必須重新思考：作為一個成年人，我想如何與父母互動，該與父母保持哪種方式的互動，我想與父母建立什麼樣的界限，如何建立這些界限。
「離家」不是忘恩負義，也不是背叛與遺棄
對於「離家」這件事情，你無須感到自責或愧疚。「離家」不是忘恩負義，也不是背叛與遺棄，而是孩子要通往成熟的必經過程，就像許多動物成長到某一階段，就會離開父母的窩，開始獨立求生的旅程。你有自己的生命旅程，必須為經營自己的生活而努力。
「離家」的形式有很多種，但最重要的意義，則是設定人我之間的界限，重新定義你與家人之間的關係，幫助自己擁有生活的主控權。如果你與父母的關係還不錯，只是不太習慣他們總是習慣涉入你的生活，那麼你可以選擇在原本的生活中，多抽出一些時間留給自己，偶爾婉拒父母的某些要求。
如果你的父母從小就對你的身心造成嚴重創傷，那麼，你當然可以選擇用更強烈的方式，切斷與他們的接觸與聯繫，確保自己可以平安生活，也拒絕繼續承受那些根本不該發生在任何一個孩子身上的傷害。你終究是要以獨立的姿態面對這個世界，如果你已經厭倦了總是讓別人為你所做的安排，那麼，請開始勇敢地面對自己的生活吧。
（本文摘自／修補生命的洞：從原生家庭出發，為童年療傷／寶瓶文化）
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