【熱銷新書】餐桌上的77個料理常識(上)基本料理篇:詳解常用肉類部位、切法、溫度和調味時機,看懂食譜、各國食材、料理特色與潮流~必看好書
前兩天在誠品書局看到這本 【熱銷新書】餐桌上的77個料理常識(上)基本料理篇:詳解常用肉類部位、切法、溫度和調味時機,看懂食譜、各國食材、料理特色與潮流~必看好書,
翻一翻目錄,覺得很心動!
這本書一定要推薦給你看,
但是我想 【熱銷新書】餐桌上的77個料理常識(上)基本料理篇:詳解常用肉類部位、切法、溫度和調味時機,看懂食譜、各國食材、料理特色與潮流~必看好書 在博客來網路書店上買應該會比較便宜,
也可以順便參考其他 【熱銷新書】餐桌上的77個料理常識(上)基本料理篇:詳解常用肉類部位、切法、溫度和調味時機,看懂食譜、各國食材、料理特色與潮流~必看好書 的讀者心得分享,
以及推薦【熱銷新書】餐桌上的77個料理常識(上)基本料理篇:詳解常用肉類部位、切法、溫度和調味時機,看懂食譜、各國食材、料理特色與潮流~必看好書 文章佳句!
這本書真的太讚了,你一定要買回來看!!(讚啦......)
最後呢!我決定再博客來網路書店買,因為品質有保障,也不擔心買貴,
還有博客來網路書店每日一書66折!
湊一湊,就免運費了,不買實在太可惜了!
如果湊滿690除了免運費還可以折抵博客來e-coupon $50元唷,
快把好書一起回家吧!!
【熱銷新書】餐桌上的77個料理常識(上)基本料理篇:詳解常用肉類部位、切法、溫度和調味時機,看懂食譜、各國食材、料理特色與潮流~必看好書推薦好書必買
商品訊息功能:
商品訊息描述:
熱銷新書為什麼汆燙綠色蔬菜時,要在水中加鹽?
一到肉攤就好慌張,好希望能分辨得出腰內肉和肩胛肉……
自我提升必備好書什麼餐要配什麼酒,其中有什麼規則可循嗎?
大家都在談「舒肥」,那到底是什麼?
最新新書排行榜這些大大小小的問號,就是你提升料理程度的起點。
比價本書只精選「最關鍵」的77個料理常識,
卻涵蓋現代廚藝從市場、廚房到餐桌的種種「門道」,
讓你用最輕鬆快速的方式,變成行家。
找便宜即便不下廚,也能跟人聊得一口好廚藝。
◎讀完前二十頁,站在肉鋪前不再慌張,而且能處理全雞
.豬肉各部位分解圖,讓你去肉攤採買也能得心應手
.詳解從腰內肉到肩胛肉等部位,最適合的使用方式
.廚藝技巧更精準,學會處理全雞、修整豬肋排
.窺看料理祕訣,包括讓肉變得軟嫩、製作肉類高湯
好康◎讀完二分之一,你可以在家親手辦一桌盛宴
.學會從特色、顏色來選酒,呈現酒與食的完美搭配
.不論多汁的牛排或專業的蛋白霜,都能在家重現
.了解醬汁如何搭配肉類,更曉得基本母醬是哪五種
.除了莫札瑞拉起司,還知道十種以上的起司
◎讀完全書,就能掌握飲食潮流,說得一口好廚藝
.理解《米其林指南》如何分星等,更會挑選好餐廳
.對全世界的食材如數家珍,隨口就能說出各國特色
.從分子料理到舒肥法,掌握世界飲食潮流
.邁入飲食的深奧殿堂,了解歐洲傳統烹調法「油封」
本書特色
1.全面地介紹料理的基本常識,涵蓋食材、技法、特色等概念,是一本最佳的廚房指南。
2.收錄各國料理之大廚文章,不僅能習得正確觀念,更擴大對料理世界的理解。
3.近七百張全彩精美圖片,幫助讀者快速掌握相關知識,不再一知半解。
名人推薦
美食觀察家︱高琹雯(Liz)
全能料理名廚|曾秀保(保師傅)
《裸食》系列食書作家︱蔡惠民(Min)
──專業推薦(依姓氏筆劃排序)特惠
便宜團購
商品訊息簡述:
作者: 《la main》雜誌編輯部
新功能介紹- 譯者: 黃薇之
- 出版社:采實文化
新功能介紹 - 出版日期:2017/08/07
- 語言:繁體中文
↓↓↓限量特優價格按鈕↓↓↓
【熱銷新書】餐桌上的77個料理常識(上)基本料理篇:詳解常用肉類部位、切法、溫度和調味時機,看懂食譜、各國食材、料理特色與潮流~必看好書 討論,推薦,開箱,CP值,熱賣,團購,便宜,優惠,介紹,排行,精選,特價,周年慶,體驗,限時
下面附上一則新聞讓大家了解時事
不滿女友提分手 男廣傳性愛照洩憤被訴 | 情慾犯罪 | 社會 | 聯合新聞網
新北一名包姓男子發現女友跟前男友還有往來,竟傳自己和女友的性愛照給對方「宣示主權」,此舉引起女友不滿提分手,他又以照片威脅對方不准離開,事後更用對方帳號將照片上傳IG,結果女友沒有追回,反害自己吃官司,今天被新北地檢署起訴。起訴書指出,包男去年11月將性愛照傳給女友,威脅說「想影片給大家看是不是」、「影片也許等等就會發了」等語,更以強硬口吻命令對方去哪要報備、睡覺要講電話、帳號密碼不要改和手機定位不要關,逼迫對方見面。事後,他見對方不理會,即以對方IG帳號上傳照片,讓對方好友瀏覽。. } }); } 偵訊時,包男坦承犯案,供稱行為是因百貨優惠必買清單為女友對他不理不睬,為了氣女友才想出這種方法;檢方調查認定他涉犯依恐嚇、散布猥褻物和妨害電腦使用等罪,全暢銷排行最便宜案今天偵結起訴,另建請法院審酌其偽造文書前科決定是否加重其刑。新北一名包姓男子發用團購CP值超高女友帳號將性愛照片上傳IG,結果女友沒有追回,反害自己吃官司,今天被新北地檢署起訴。網路購物限定商品示意圖/Ingimage 分享 facebook
子宮肌瘤到更年期會自動消失? 醫生點出有這特徵小心是惡性肉瘤
每日健康/林暐鈞 採訪報導
很多女性都有子宮肌瘤,據說只要活得夠久就都有機會得到,不過到了更年期真的有可能消失嗎?子宮肌瘤會不會變成惡性?子宮肌瘤為何許多女性都要煩惱它呢?對此,雙和醫院婦產部主任賴鴻政來說分明。
子宮肌瘤?
賴鴻政說,子宮肌瘤相當常見,子宮由各肌肉組成,肌肉有各個不同位置,都有可能從肌肉長出不同大小的瘤,統稱為子宮肌瘤。其中,大部分的子宮肌瘤用超音波透過超音波檢測,可能有瘤卻毫無症狀,不痛不癢,也沒有出血多,那麼基本上就不需太過緊張,只要事實追蹤它即可。
而假設肌瘤讓你經血量爆多,多到整個人貧血很虛,或是月經來就很痛,還有壓迫性如想尿尿、腰痠等症狀,恐就需要考慮是否進行手術。
更年期後肌瘤會不會消失? 出現這些症狀速速就醫
一談到手術就讓人心慌慌,很多人就會想各樣的方法能杜絕手術,賴鴻政也常常教育病人,更年期後女性荷爾蒙減少,肌瘤跟女性荷爾蒙、黃體素息息相關,當女性荷爾蒙、黃體素減少,理論不會上再長大,就不需手術;此外,他也強調,「它僅會縮小,不會真的不見。」隨著身體老化萎縮,肌瘤也會慢慢縮小一些,但並不會完全消失。
賴鴻政提到常常收治病人口述說,「每次來痛得要死或血流很厲害,想說撐到更年期就會好。」結果通常都痛到不行才就醫手術治療,對此,他提醒,更年期前後對於肌瘤的處理,都應好好向醫師討論,免得白痛好一陣子。
至於惡性子宮肌瘤,它通常不是由良性肌瘤長出來的,是一長出來就是惡性;值得注意的是,除非肌瘤已大到某個程度開始潰爛,不然在超音波底下無法區分良性或惡性,因此,有疑慮或者追蹤發現停經後,肌瘤仍持續增長,就必須就醫檢查是否是惡性肉瘤,手術摘除保全性命。
《延伸閱讀》會長「子宮肌瘤」都是荷爾蒙害的!營養師:想改善絕對別吃「4種食物」
留言
張貼留言