【省錢王】50℃清洗&70℃蒸煮的美味魔法!-改變溫度,提引食物原味,吃得更健康!~熱銷中





 





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實施「50℃清洗」和「70℃蒸煮」,可使蔬菜的甜味與風味增加,妨礙美味的嗆味與臭味等成分減少,讓蔬菜本身變好吃。如此一來,不愛吃蔬菜的人也會願意食用;而且蒸煮過的蔬菜能夠讓人輕鬆食用超過生食的量,對蔬菜攝取量的提升而言,可說是個極有效的方法。「50℃清洗」和「70℃蒸煮」不止讓蔬菜變好吃,也讓肉類魚類變美味。因為飲食均衡,自然得以健康減重。

◎用「50℃」熱水清洗食材,徹底去除髒污與氧化物,吸收水分,美味度瞬間提升!

蔬菜在採收後,隨著時間的經過,水分也會跟著流失。但是,其細胞卻還活著。為了盡可能抑止水分的蒸發,蔬菜便會縮小氣孔。處於此般狀態下的蔬菜,突然浸泡在50℃熱水中,將引起熱休克,瞬間打開氣孔。於是,水分便從氣孔滲入,由細胞所吸收,細胞一旦補足了水分,蔬菜便會再度闔起氣孔,以防水分蒸發。

因此,蔬菜原有的風味既不會流逝,又因為補充了水分,使口感變清脆爽口。不止是美味,蔬菜的甜味之所以也會增加,原因就在於蔬菜所含有的澱粉酶,在50℃的溫度下,顯得最為活躍之故。

◎用「70℃」低溫蒸煮食材,去苦去澀,鮮甜多汁,營養不流失,提引出原有風味!

新鮮食材含有大量的酵素。不過,一旦經100℃加熱後,酵素幾乎都死光了,以70℃蒸煮,不僅不會破壞食材的酵素,反倒還能促進熟成,進而增加了美味與甜味,使香氣變得更豐富。不同於100℃蒸煮,以70℃蒸煮並不會破壞食材的細胞壁。精華沒有流失,自然得以留住風味。

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『50℃清洗』&『70℃蒸煮』方法簡單,安全、節能又環保,在家也能輕鬆上手!

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「能夠大量攝取美味蔬菜的『50℃清洗』和『70℃蒸煮』,只要持續實行便能做到健康減重。」──日本女子營養師春日千加子

上班族省錢大作戰「肚子周圍的贅肉,毫不費力就自然消失!」──高橋伸忠(63歲)
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商品訊息簡述:

  • 譯者: 林仁惠
  • 出版社:原水   
    新功能介紹
  • 出版日期:2014/08/07
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



中國貿易戰白皮書:竊取智財權指控無中生有 | 美中重啟貿易戰 | 全球 | 聯合新聞網
中國大陸國務院今天發表中美經貿磋商的中方立場白皮書。 中新社 分享 facebook 中國今天發表「關於中美經貿磋商的中方立彌月送禮推薦熱賣商品英文場」白皮書稱,中國遭控靠竊取智慧財產權發展是「無中生有」,指責中國強制技術轉移「完全站不住腳」。白皮書稱,歷史和事實充分證明,中國在科技創新方面取得的成就不是偷來的、搶來的,而是透過自力更生、艱苦奮鬥得來的;指責中國發展靠「竊盜」智慧財產權,完全是無中生有、極其荒謬。. } }); } 白皮書批評美國無視中國多年來在加強智財權保護、改善外資營商環境方面的努力和成績,對中國做出諸多不客觀的負面評價,採取加徵關稅、限制投資等經貿限制措施,挑起中美經貿摩擦。白皮書稱,中國高度重視智財權保護,已建立起符合國際通行規則和適應中國國情的智財權法律體系,重視發揮智財權司法保護的主導作用,取得顯著成效。白皮書並稱,中國民眾和企業的智財權保護意識顯著提高,對外支付智財權使用費大量提升;而智財權申請和登記量也快速增加。中國的智財權保護成效獲得國際廣泛認可。白皮書也引用美國商會的「2018年中國商務環境調查報告」稱,其會員企業在非逛不可經典商品華營運的主要挑戰中,智財權侵權行為已從2011年的第5位下降到2018年的第12位。白皮書還引用「外交官」雜誌文章稱,「中國將成為全球智財權的領軍者」,強調外國公司所提出的擔憂,許多已透過司法改革和加強執法機制得到解決。白皮書還稱,中國目前的主要創新指標已進入世界前列,國際影響力顯著提升:2017年,全社會研發投入達經典產品最近流行商品人民幣1.76兆元(約新台幣8兆元),規模居世界第二;發明專利申請量達到138.2萬件,連續7年居世界首位;發明專利授權32.7萬件,同比成長8.2%,有效發明專利保有量居世界第3。白皮書強調,中國始終以「互利共贏」為基本價值取向,鼓勵和尊重中外企業依照市限時下殺省錢方法場原則自願開發技術合作,堅決反對強制技術轉讓,嚴厲打擊侵犯智財權的違法犯罪行為;「指責中國強制技術轉讓是沒有事實根據,完全站不住腳的。」


 「康芮」變中颱 氣象局:還會增強


【台灣醒報記者謝明晏台北報導】「康芮」颱風30日下午2時已從輕度轉為中度颱風,且外海長浪恐影響台灣一週。中央氣象局說,未來兩或三天將有轉強可能,預估周三(3日)會到達台灣東部琉球群島外海。颱風路徑有可能會北轉,也有可能會靠近台灣。馬祖及北部沿海之前受到「潭美」颱風的影響,長浪會持續到週一,而週三開始的「康芮」颱風影響的長浪將持續影響台灣。

「『康芮』颱風路徑有可能會北轉,也有可能會靠近台灣,颱風後期動向不確定性大。」氣象局表示,看太平洋高壓的強弱,在週三時才能確定是否會直接影響台灣。若太平洋高壓強,颱風就會比較接近台灣。若太平洋高壓弱,颱風則較可能影響琉球群島。氣象局預估,在週三至五台灣北部及東半部地區會受到外圍影響,降雨機率會比較高。

氣象局強調,「雖然宜蘭等北部地區天氣都還不錯,但要特別注意長浪的部分。」馬祖及北部沿海會受到附近「潭美」颱風的影響,長浪會持續到週一。而週三後需特別注意「康芮」颱風所造成的長浪,氣象局說,北半部、東半部及恆春半島,長浪會較明顯。呼籲外島地區綠島及蘭嶼應抓緊時間運補,民眾盡量不要前往海邊。

氣象專家彭啟明在臉書表示,潭美颱風掠過台灣東北部外海,其外圍雲系距離約台灣約200公里以上,所以沒有明顯對流移入造成劇烈降雨。然而鄰近台灣的沖繩群島經歷強風豪雨,各地淹水變成汪洋一片。氣象局提醒,近幾天則為乾燥的東北風,西半部地區要注意日夜溫差,特別到了清晨夜底,會有輻射放熱的情況。中部以北最低到攝氏20度的低溫,提醒民眾衣著要適時調整。







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