【好康報報】3步驟完成！低溫烹煮食譜~必看好書
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2.將食材放入袋中真空密封
3.放入恆溫的鍋中進行低溫烹調即完成！
【什麼是低溫烹調？】
低溫烹調就是「恆溫烹煮」，法文是Sous Vide（真空狀態），臺灣有人將其音譯成「舒肥」，但比起音譯，直接翻成「低溫烹調」會較淺顯易懂。低溫烹調的料理僅用50~75 度低溫烹調，既簡單、成功率又高，就算是料理新手也不會失敗！
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
高速公路上遭木板砸中擋風玻璃 網驚：絕命終結站 | 社會萬象 | 社會 | 聯合新聞網
一名車主日前在高速公路上遇到天外飛來一片木板，直接砸中他的擋風玻璃，讓他驚恐不已。 圖／翻攝自「爆怨公社」 分享 facebook 開車在路上最怕就是突然出現異物，尤其是在高速公路上更是危險。一名車主這個月13日開車在高速公路上，突然有片木板從前方一台小貨車上飛了出來，砸中他的擋風玻璃，所幸並沒有造成車禍。這名車主抱怨肇下殺好康事車主雖然有答應會賠償，但是事後卻無消無息，讓他不知道該如何是好？這名車主在臉書「爆怨哪裡便宜首選公社」上表示，13日下午5點50分左右，他正開車在往北上的高速公路，和前方車輛有保持相當大的距離，但突然間從前方一輛白色小貨車上飛出了一片木板，就這麼直直的砸中原PO的擋風玻璃，讓他驚恐不已，還好沒有釀成嚴重的車禍。. } }); } 原PO說當下有報警處理，肇事車主也表明他的老闆會全額賠償車好物分享選購指南損修理費用，但事後一個星期，不管原PO怎麼打電話、傳訊息，肇事車主就是不接也不回，讓他不知道該怎麼辦？網友看了影片直呼「有夠衰」、「是謀殺嗎？」、「好可怕！人沒事吧？」、「看似絕命終結站」。還有人建議「提告毀損」、「直接告下去，老闆就會求你和解了」、「有影片就交給斑馬（國道交通警察）先開單再索賠！一次讓他賠個夠」、「支持告，讓他人氣商品便宜多賠一點，包括這幾天工作的交通費」、「如果有保險就保險公司處理，簡單方便」、「一定是認定你的影片拍不到他車輛沒證據不理你」。一名車主日前在高速公路上遇到天外飛來一片木板，直接砸中他的擋風玻璃，讓他驚恐不已。 圖／翻攝自「爆怨公社」 分享 facebook
紐約勵馨年度籌款 建青少年服務中心
成立14年的紐約勵馨婦幼關懷中心日前宣布，將於11日(周四)舉辦年度感恩募款晚會，籌款項目將用於關懷中心庇護所的運營及建立青少年服務中心，集結社區力量，進一步幫助華裔弱勢群體。
紐約勵馨關懷中心長期協助遭受家暴、性侵及人口販運的華裔受害人，該中心總幹事劉元芬指出，今年籌款晚會目標50萬元。其中20萬將用於紐約勵馨婦幼安全庇護所的運營，另外30萬將用於建立新的開放式青少年服務中心。
劉元芬表示，紐約勵馨目前有兩個辦公室，三個婦幼安全之家，安全之家每晚可接待25名婦女及小孩，沒有床位時，勵馨會協助婦女在外租房，一年累計幫助近90名華裔婦女解決臨時住所問題。
她也說，該項目沒有政府補助，全靠社區的愛心支持，讓受到傷害的婦女和兒童得到關懷，重拾生命的動力和盼望。
劉元芬表示，紐約勵馨於2004年成立，除了幫助婦女，也服務了上千人次遭受暴力威脅或目睹家庭暴力的兒童與青少年。還通過舉辦春、夏令營，讓身心受創傷的孩子有機會發展個人專長及興趣，培養正向的自我概念與人際關係。
未來一年，紐約勵馨計畫成立對外開放的青少年服務中心，提供預防性質的少兒服務、親職教育，幫助華裔青少年正確認識自我，建立自尊，提高自我形象，建立健康的交往關心，阻絕性別及家庭暴力的惡性循環。
紐約勵馨董事長張麗麗指出，有了社區多年來的大力支持，才讓勵馨茁壯成長，幫助上千婦女兒童。希望這次能進一步獲得社區支持，為華裔社區服務。
紐約勵馨2018年感恩募款餐會將於10月11日在法拉盛喜來登酒店二樓舉行。贊助及訂票可電話聯繫劉元芬(718) 321-8862，或登錄網站www.gohny.org查詢。有受到家庭暴力和性侵的婦女可隨時撥打紐約勵馨求助電話(877) 990-8595。
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