【網購達人】就想回家自己煮:主婦聯盟超人氣講師教你30分鐘端出愛的料理,簡單、安心、好好吃~熱銷中
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簡單、實用、好吃,
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365天自家美味不設限,讓你「就想回家自己煮!」
樂在料理教學長達20年以上的玉霞媽媽,志在推廣「自煮運動」,讓每個家庭都能瀰漫自家菜飯香,用愛的料理照顧家人的健康與活力,讓害怕進廚房的人,也能開始為自己、為家人做料理,從採購、料理、擺盤,輕輕鬆鬆就能在家開心用餐!
熱銷新書她的三個孩子,從未上幼稚園開始,就一人一件小圍裙,開始跟著媽媽動腦動手學做菜,從真食育裡認識食材、學會料理,也學習懂得感恩土地、感恩農民與製作食品的人們。長大的孩子們,個個都燒得一手好菜,無論離家求學或出國工作,都能為自己做飯,創造屬於自己家的滋味。
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「親情的黏著劑就是食物」,本書透過女兒趙翊琹深情的筆觸,將玉霞媽媽如何把「食育」輕巧地化成生活中的遊戲;而長時間在媽媽的廚房快樂特訓,培養出靈敏舌頭與敏捷身手,讓她們從小就愛上料理,在生活與工作中「學以致用」。
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小魚媽? 親子料理作家
林姓主婦? 《林姓主婦的家務事》作者
團購熱門商品許秀嬌? 主婦聯盟合作社總經理
番紅花? 親子作家
「我最常在群組內聽到媽媽們打的一句話是──『晚餐不知道要煮什麼』。
由於不知道要煮什麼,最後就選擇了外食,我相信這也是許多不管是職業婦女,或者全職媽媽來說這都是很困擾的事情。超感謝玉霞媽媽無私的分享自己幾十年來在廚房的經驗,透過文字跟簡易的步驟,零廚藝的朋友都能輕鬆做出簡單又安心的餐點。
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最重要的是玉霞媽媽這本書,解決了每天大家想破頭的問題──『今晚吃什麼』。
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「本書除了玉霞用心料理的實用食譜外,由玉霞女兒翊琹書寫的文章內容讀起來也備感溫馨。翊琹透過文字娓娓道來,無論市場小旅行、灶咖實驗室、廚神的練功基地……每個小時候跟食物連結的情節都躍然紙上,字裡行間透露出母女情深和家人情感的緊密關係,而這些親情的黏著劑就是食物。玉霞透過食物的選擇和料理,不但讓家人吃得健康、吃得安心;也讓兒女從小在旁練習,從食物中傳達惜農愛物、公平貿易和保護環境的種種理念,將食農教育紮紮實實地落實在生活當中。」──許秀嬌(主婦聯盟合作社總經理)
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商品訊息簡述:
作者: 林玉霞, 趙翊琹, 王竹君
新功能介紹- 出版社:天下生活
新功能介紹 - 出版日期:2017/04/26
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
端午節吃粽!豐原攤販鹼粽 違法加「硼砂」
台中市食安處日前抽驗肉粽和鹼粽共53件,發現位於豐原的一家攤商違法添加硼砂,消費者吃下肚後,恐怕引起消化不良,造成嘔吐,事後業者已經改善,但私下指出當初會添加硼砂,是要讓粽葉好剝開,而不少民眾吃粽子也都有粽葉沾黏的困擾,飯店主廚指出主要是因為蒸的時間過長,建議在15分鐘上下比較恰當。
稽查人員在市場內搜索粽子,因為這裡頭當中,有鹼粽違法添加硼砂,消費者吃下肚後、恐怕引起消化不良,造成嘔吐。
攤商廚房內找到這罐硼砂,罪證確鑿,食安處上個月抽驗肉粽和鹼粽共53件,發現位於豐原的這家攤商,違法加了硼砂,到業者住處、查封紅豆鹼粽219顆,和粳粽49顆,移送地檢署偵辦,事隔2天、重回這家攤商,業者照常營業,但粽子明顯少了許多。
攤販業者:「業者剝開鹼粽,要證明沒加硼砂,但這回違法,可處5年以下有期徒刑,易科罰金800萬以下,不只台中市、新北市也查獲一件,鹼粽添加硼砂,但要避免粽葉沾黏,食藥處建議、可使用「三偏磷酸鈉」,至於肉粽、又該如何處理。」
冷凍的肉粽依照大小size,微波90到200秒,再放進蒸籠蒸15分鐘左右。
剝開粽葉,最怕遇到、葉片上黏滿糯米,用湯匙也挖不下來就連手都變得油膩,飯店主廚有撇步。
飯店主廚林正國:「前一天拿去冷藏解凍,蒸的時間不要太長。」
主廚指出蒸粽子時間太長,容易造成粽葉沾黏,如果是小顆的肉粽蒸10到15分鐘即可,否則美味粽子、全黏在葉片上,不只彌月送禮推薦熱門產品難處理,還少吃了好幾口。
高爾夫》國際皇冠盃第二天,台灣暫居劣勢
【羅開新聞中心Thomas綜合報導 圖提供/LPGA】第三屆UL International Crown(國際皇冠盃)於十月五日在韓國仁川韓國仁川的Jack Nicklaus Golf Club Korea(傑克•尼克勞斯球場)進行第二天的賽程。由於康芮颱風來襲,原訂於週六舉行的第三回合四人四球賽,提前於今日開打,第三回合補賽或將延後至周日舉行。
目前英格蘭憑藉三勝一平,總計七分暫時鎖定A組第一;而東道主韓國隊以三勝一負,共獲六分暫時位列A組第二。同樣位於A組的台灣隊,經過兩回合對決,不敵韓國及英格蘭的猛烈攻擊,暫無得分。B組目前由三勝一負的美國隊以六分領先,瑞典隊憑藉兩勝兩負總分四分暫列第二。
各組總分前兩支隊伍將直接晉級週日單人賽,位列第三(包括並列)的隊伍將通過驟死賽,爭奪最後的外卡。
第三回合比賽中,台灣隊由盧曉晴、龔怡萍對抗澳洲隊的李旻智(Minjee Lee)、Sarah Jane Smith(莎拉•珍妮•史蜜絲),徐薇淩、姚宣榆將面對同樣來自澳洲隊的吳素賢(Su Oh)、Katherine Kirk(凱薩琳•柯克),台灣四將將全力以赴爭奪週日單人賽的最後外卡資格。
今天完成第二回合比賽,緊接進入第三回合四人四球賽的徐薇淩表示本週賽程十分緊湊,休息不充足。
徐薇淩說:「這週的賽程安排很緊,星期二的七點半賽前合照,配對賽也是七點半開始,每天都很早,雖然都有睡足,但是晚上睡覺不安穩擔心錯過第二天的早起時間,所以體力有點跟不上。尤其昨天跟韓國隊打完之後,自己的時間很亂,揮桿不順暢,今天在第二桿的表現也很受影響。」
目前排名末位的台灣隊,若想進入到週日賽事,需要保證與澳洲隊的比賽全勝,以A組積分第三的身分與B組第三(包括並列)爭奪最後的外卡資格。儘管進入週日單人賽的機會有些渺茫,但是徐薇淩也絕不放棄機會,期望在第三輪後半場比賽中展現出色發揮。
徐薇淩說:「其實前面兩場跟韓國、英格蘭的比賽中,我跟曉晴都在狀態裡,但是就差這麼一點,所以我們就想在最後一場對澳洲的比賽中換一下人,改變一下運氣。目前打完第三輪的前九洞,我和姚宣榆還落後三洞,之後還有九洞的機會,希望今天能夠多休息一點,好好把握接下來的九洞。」
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