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老屋新生系列一 宜蘭父刻理髮廳
台北迪化207博物館正在展出25間老房子創新的展覽，藝文潮「老屋新生」系列第一集，就帶您去宜蘭市，看一間老屋改裝的理髮廳。
迪化二零七博物館，老屋創生二十五帖，大稻埕最美的老房子之一，迪化207博物館，正展出《老屋創生展覽》，搭配新書出版，以袖珍小方格，展示各地老屋創新的照片和故事。
迪化207博物館總監陳國慈：「它們(老房子)其實是跨14個縣市，25棟房子加起來是2473歲，最老的一棟在金門(水調歌頭)，最年輕原來是我們(迪化207)才62歲。」
展覽中有一間父刻理髮廳。
父刻理髮廳復古風，設計師竹科工程師，它位於宜蘭市碧霞街26號，日治時期的平房，2017年改建後變成理髮廳，紅白藍旋轉燈特別醒目。
在二樓的小小空間裡，曾是竹科工程師的許智凱，正在為客人剪頭髮。
髮型設計師許智凱：「你的頭髮比較偏細軟又直，不容易塑形，你本身髮量不多，但我要營造出豐厚感，又可以順著你想要的髮流走。」
理髮客人顏先生：「很喜歡這間店的氣氛，老闆很有個性，(喜歡)它的復古味。」
頭髮細薄要剪出層次感，吹出蓬鬆感，這是造型師的挑戰，做薄一點，還滿薄的，可以摸看看，它只是看來厚。
捨棄科技落葉回鄉，擇九十年老屋創業，洗頭時客人面窗，天光探進完全放鬆，窗外有一個小小露台，這是兩棟房子間的連結。
父刻理髮廳主人許智凱：「原本有想過在樓上烤肉，後來就變成老婆的小花園。」
許智凱原是竹科工程師，最終卻選擇做上兩代的理髮業，一度遭到父親的反對。
父刻理髮廳主人許智凱：網路熱銷商品優惠專區「我覺得在宜蘭，是適合小孩子成長的環境，它會比較自由，比較不會被固定形式綁住或拘束。」
宜蘭市有些老房子，為什麼選在非商業區開業，並花100萬來修繕裝潢老屋。
父刻理髮廳主人許智凱：「單純就是覺得它跟老家(祖厝)很像，它投射我兒時的回憶，也把我父親小時候的感覺帶回來。」
迪化207博物館館長華安綺：「它有比較復古的氛圍在，因為他們一家三代都是理髮師，所以為什麼是父刻呢，有拷貝父親的職業。」
小屋內擺設很多是許智凱：「收集的老物件。」
這支(吹風機)是阿公(時代)用到現在，它還可以用，法國個人修鬍組，是客人在台南發現的，老燈也是歐洲古董，屋內有個洗手檯，佈滿3色馬賽克磁磚。
父刻理髮廳主人許智凱：「它被丟棄在一邊，我只是無意間看到它外面的紋理，之後去問主人這是以前的洗手檯嗎，就問他還要不要。」
客人來剪髮，可以獲贈免費手沖咖啡，連價目表都被設計成復古風。
父刻理髮廳主人許智凱：「『電頭毛』(燙髮)、『逆頭毛』(染髮)，這是宜蘭比較特別發音的方式。」
父刻理髮廳主人許智凱：「男生來講，小時候，爸爸會帶兒子去理髮廳的那種感覺，現在(時代)比較開明，可是父跟子互動還是少，我們希望可以更多。」
許智凱承租老屋，不但找回童年記憶，也讓自己落葉歸根，刻出三代同源之情，讓這間老房子重獲新生。
英國連鎖咖啡廳誤食過敏2年釀2死 11月起食品列過敏原標示
英國連鎖咖啡廳Pret a Manger證實，繼2016年有一名15歲女孩因為食物標示不清，誤食含芝麻籽麵包產生過敏反應而身亡後，2017年底也有一名顧客因為誤食含乳蛋白的薄餅而過敏身亡。Pret a Manger先前表示，下個月起將會在食品標示上清楚列出成分，以及過敏原標示，並盡快將新制度推行至英國的所有分店。
15歲女孩娜塔莎（Natasha Ednan-Laperouse）於2016年7月17日在倫敦飛往尼斯的飛機上，吃了購買自Pret a Manger希斯羅機場店的麵包，結果產生嚴重芝麻籽過敏反應。儘管她的父親立即替她注射2劑筆型腎上腺素EpiPen，她仍在幾小時內不治。據信那個麵包的芝麻籽被烘焙進麵包裡面，而不是撒在麵包皮表面，加上食物標示不清，導致娜塔莎誤食喪命。這個案子近期開庭，引發大眾對食物過敏的關注。英國首相梅伊（Theresa May）呼籲檢討食品商標法規。
不過，英國廣播公司（BBC）今天報導，這並不是Pret a Manger讓顧客誤食過敏食物，導致身亡的唯一案例。報導指出，Pret a Manger在2017年又讓一名顧客吃下本來應該不含奶製品的「超級素彩虹薄餅」，導致顧客乳蛋白過敏死亡。這起事件發生於去年12月27日，地點在巴斯分店。
Pret a Manger指出，產品內使用的優格來自素食優格品牌椰優（CoYo），本來不應該含乳製品，但事後檢測，在優格中發現乳蛋白。Pret a Manger表示，巴斯分店的死亡事件發生後，公司立即回收相關產品，並和椰優結束合作關係，正準備進行訴訟。
椰優（CoYo）則是在今年2月回收產品，目前接受食品標準局（Food Standards Agency）以及所在地的地方政府調查。
Pret a Manger發言人表示：「我們對這起不幸事件中顧客的親友致上最深慰問，將盡力提供協助。」
Pret a Manger日前表示，下個月起將會在食品標示上清楚列出成分，以及過敏原標示，並盡快將新制度推行至英國的所有分店。
歐盟規定的食品過敏源包括麥麩蛋白、甲殼動物、軟體動物、蛋類、魚、花生、堅果、大豆、牛奶、芹菜、芥末、芝麻、羽扇豆及二氧化硫等14種。根據法規要求，固體食品中過敏源含量超過10mg/kg，液體食品過敏源含量超過10mg/l的均需進行標註。有關規定已於2014年12月13日正式生效。
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